Sobre nosotros
La esencia del bosque eslavo en la barrica...
SOBRE NOSOTROS
Nuestro proceso de fabricación de barriles comienza en el bosque de robles de Eslavonia con siglos de antigüedad, donde elegimos los mejores árboles de esta madera exuberante y bañada por el sol, utilizando prácticas bien gestionadas y cultivadas de forma sostenible.
La madera de roble utilizada por nuestros barriles se selecciona a mano y respondemos con confianza por nuestra fuente de madera, tomándonos el tiempo para aclimatar nuestra madera para el secado de duelas adecuado, perfeccionando lo que la naturaleza ya se ha tomado su tiempo para entregar.
Solamente roble eslavo
70%
Roble albar Quercus Petraea
30%
Roble común Quercus Robur
15.000 ha
Bosque de propiedad privada
auric barrels cuenta con una alianza unica de potencial natural excepcional, que ofrece el bosque centenario de roble de Eslavonia, bien cuidado y lujoso, una planta de fabricación de barricas ultramoderna y de alta tecnologia, y un amplio conocimiento y comprensión no sólo de la fabricación de barricas, sino también de los enólogos, sus necesidades y expectativas.
El envejecimiento de las duelas está controlado por nuestros maestros toneleros y el microclima circundante, lo que mantiene nuestra madera en las mismas condiciones climáticas en las que se cultivó, otorgándole a nuestras barricas una consistencia y calidad inigualable.
SOBRE NOSOTROS
El mayor valor de auric barrels radica en nuestro acceso a los densos robles de Eslavonia de alta calidad junto con nuestra tecnologia de fabricación de barriles de vanguardia y destreza.
A diferencia de otros toneleros, que obtienen sus registros de otras partes de Europa insistimos en cultivar nuestro propio bosque, esforzándonos por arraigar atributos de terruño del roble de Eslavonia en nuestras barricas de vino. Una abundancia de árboles de 120 años debidamente madurados, cultivados en nuestra cubierta forestal privada (mas de 15.000 ha) nos permiten construir y tener el stock de madera adecuada, óptimamente aclimatados y envejecidos durante al menos 24 meses en el mismo clima y condiciones del medioambiente.
La historia de tonelería
La historia del uso y la calidad del roble de Eslavonia se puede rastrear varios siglos atrás. El roble eslavo generalmente se puede encontrar en las ventanas, portales y suelos de la arquitectura veneciana renacentista. La historia de la fabricación de barriles, por otro lado, es más reciente y abarca un poco menos de un siglo. El advenimiento de la tonelería encontró el territorio de la actual República de Croacia dentro de la monarquía Austrohúngara y por lo tanto, limitó su esfera de influencia.
La historia detrás de la fabricación de barriles comienza con los empresarios austrohúngaros, que fundaron una empresa privada en 1886 para explotar los bosques privados de la familia local del Conde Pejacsevich Marcos, ahora propiedad de barriles auricos. Diez años más tarde, y en equipo con nuevos socios, la empresa creció hasta convertirse en la próspera fábrica de extracto de roble nasic, con cinco aserraderos en la región de Eslavonia, una fábrica de pisos y una fábrica de barriles en Djurdjenovac, no lejos de la actual tonelería Auric. El local sufrió daños considerables durante la Primera Guerra Mundial, pero fue reparado poco después, lo que fomentó un auge en la fabricación de muebles, pisos y tonelería. Después de la creación del Reino de Yugoslavia, la recién formada empresa nasic exportó sus productos a gran escala por toda Europa. Posteriormente, la gestión de la empresa se confió a su sede en Ginebra, asegurando la exportación de duelas de roble a Francia, Alemania y otros países de Europa occidental en busca de roble de Eslavonia de alta calidad.
1886.
Neuschloß & Sohn, Schmidt y Marchetti fundaron una empresa privada para la explotación del roble de Eslavonia de los bosques de la familia Pejacsevich Marcos (hoy en dia propiedad de auric barrels)
1910.
La empresa Nasic fundó una fábrica de barriles en Durdenovac (a media hora a pie de los actuales auric barrels)
1921.
La empresa estableció su companía denominada “Union de Fábricas y aprovechamientos Forestales de Nasic SA” con asiento en Ginebra para coordinar la exportación al extranjero y a Europa occidental
1940s
Las actividades industriales se desaceleraron debido a la Segunda Guerra Mundial y se produjo un cambio en la estructura de propiedad.
1950s
Exportación de cantidades importantes de roble de Eslavonia a Francia e Italia.
1980s
El Conglomerado de la Industria de la Madera Durdenovac entregó a Cuba 35.000 barricas de roble de Eslavonia de 500 L para el envejecimiento del ron.
2004.
Devolución de bosques confiscados durante la Segunda Guerra Mundial nuevamente propiedad de la familia Pejacsevich
2011.
Los propietarios actuales del Grupo Auric compran el bosque de la familia Pejacsevich.
2015.
El inversor alemán y el arborista croata unen sus fuerzas para crear Slavonia Cooperage y emplear toneleros de Durdenovac.
2016.
La tonelería de Eslavonia se convierte en auric barrels de hoy en día
2021.
Descendiente del linaje Pejacsevich, antiguos dueños de los bosques, despues de más de 300 años se convierte en el representante de las ventas de las barricas elaboradas con troncos plantados y nutridos por sus antepasados.
Tecnología
El metodo único de hacer barriles de roble eslavo 100% esta apoyado por lo siguiente:
Fuente de arboles
Árboles procedentes de una microubicación conocida: el bosque de robles de Eslavonia propiedad privada de auric barrels.
Madera de roble eslavo
Fabricación de barricas 100% de roble de Eslavonia conocido por su madera – autenticidad garantizada
Transporte de madera
El transporte de madera con un consumo mínimo de energía y sin huella de carbono: la tonelería se encuentra en las inmediaciones del bosque
Crianza de la madera
Crianza de la madera en condiciones climaticas identicas: a niveles bajos de estrés, lo que hace que la madera sea más duradera.
Selección estricta
Selección estricta de duelas por densidad de grano y color, lo que permite la creación de barricas consistentes y repetibles en términos aromáticos y sus características.
Aumento de aromáticos
Reciclaje de madera chatarra en el proceso de tostado – aumento de aromáticos idénticos
Tostado
El proceso de tostado a fuego abierto con parámetros digitales – trazabilidad de la estructura aromática
Máquina CNC de alta tecnología
Junto con el arte de hacer el tonel a mano, el uso de máquina CNC asegura la más alta precisión y exactitud
Sobre el roble eslavo
EL ROBLE ESLAVO
aunque la Republica de Croacia no es conocida como una region de fabricacion de barriles, su territorio actual es cubierto por espesos bosques, que albergan robles de Eslavonia explotados por otros paises durante siglos.
Eslavonia es una región baja y fértil de Croacia, famosa por sus bosques, con una alta densidad de roble común (Quercus robur). Debido a su impresionante tasa de crecimiento y al mayor tamaño del tronco, este roble tiene altas tasas de oxigenación, razón por la cual estas barricas de roble se encuentran típicamente en las bodegas italianas más antiguas. Estos bosques de robles albares de crecimiento lento fueron en su mayoría de propiedad privada y se gestionaron de manera sostenible durante siglos, evitando la sobreexplotación de la versión eslava del roble albar.
Filosofia
FILOSOFÍA
Operamos en sintonía con la naturaleza y solo cosechamos la madera especial que tiene que ser utilizada. Por esa razón, también podemos ofrecer pequeños lotes de cosecha específica de barriles en cantidades limitadas, y podemos llevar con orgullo el título de una tonelería boutique.
La exquisita artesanía de nuestros toneleros, combinada con tecnología de punta, facilita la elaboración de tinas de roble de gran tamaño y aumenta nuestras capacidades de tostado.
auric barrels cuenta con una alianza unica de potencial natural excepcional, que ofrece el bosque centenario de roble de Eslavonia, una planta de fabricación de barricas ultramoderna y de alta tecnologia, y un amplio conocimiento y comprensión no sólo de la fabricación de barricas, sino también de los enólogos, y sus necesidades y expectativas.
FILOSOFÍA
La gestión responsable de los bosques de auric, junto con la proximidad de la fuente de madera y las instalaciones de fabricación, han contribuido a lo que hoy se conoce comunmente como trazabilidad
La exquisita artesanía de nuestros toneleros, combinada con tecnología de punta, facilita la elaboración de tinas de roble de gran tamaño y aumenta nuestras capacidades de tostado.