Botte di legno
Ai nostri clienti, offriamo botti che rispondono a tre parametri diversi: densità della venatura, durata della stagionatura delle doghe (a partire da 24 mesi) e cinque livelli di tostatura.
Scelta del volume:
Scelta della forma della botte:
Scelta del livello di qualità della botte:
Standard
Doghe stagionate all’aria per 24-36 mesi
3 – 5 venature/cm
Excellence
Doghe stagionate all’aria per 24-36 mesi
3 – 5 venature/cm
Premium
Doghe stagionate all’aria per 24-36 mesi
5 – 7 venature/cm
Premium+
Doghe stagionate all’aria per 36 mesi
> 7 venature/cm
Scelta dell’essiccazione delle doghe:
Scelta del livello di tostatura della botte:
L
Tostatura leggera
ML
Tostatura medio-lunga
M
Tostatura media
M+
Tostatura media plus
H
Tostatura forte
La tostatura avviene a temperature che raggiungono un massimo di 190°C, su un periodo di tempo lungo. Questo metodo permette al calore di penetrare in profondità nell’asse di legno. Questo accorgimento dona un ottimo equilibrio tra durevolezza e pienezza di aroma, conferendo lievi note tostate.
Scelta di inserti di inox e altro:
Patrimonio
Grandezza
Tradizione
Il valore principale di auric barrels è l’unione tra legni di quercia d’eccellenza originari della Slavonia e una tecnologia di produzione all’avanguardia.